Вивчення платоспроможного попиту
Таблиця 2.20.
Аналіз питання 1 - 5 анкети
|
Питання |
Кількість відповідей, % |
|
1. Чи задовольняє Вас організація раціонального харчування в нашій їдальні? | |
|
1.1. Асортимент | |
|
- так |
43 |
|
- ні |
- |
|
- частково |
57 |
|
1.2. Дієтичне харчування | |
|
- ні |
17 |
|
- не потребую |
83 |
|
1.3. Якість продукції | |
|
- так |
65 |
|
- ні |
- |
|
- частково |
35 |
|
2. Що Вас приваблює в нашій їдальні? | |
|
- зручне місцезнаходження |
28 |
|
- низькі ціни |
48 |
|
- смачні страви |
24 |
|
- якість обслуговування |
- |
|
3. Як часто Ви відвідуєте нашу їдальню? | |
|
- 5 разів на тиждень |
8 |
|
- 4 рази на тиждень |
16 |
|
- 3 рази на тиждень |
28 |
|
- 2 рази на тиждень |
24 |
|
- 1 раз на тиждень |
13 |
|
- інколи |
11 |
Харчування людини повинно бути раціональним та побудованим на науковій основі, тому що від нього залежить розвиток організму, фізичний стан, працездатність.
Більшість працівників НЕК «Укренерго» – це службовці. За санітарними нормами ця категорія працівників повинна отримувати 2000 ккал. на добу. Їдальня повинна забезпечити 50% добової норми калорій під час обідньої перерви. Тому мета їдальні – забезпечення раціонального харчування працівників, що відвідують досліджуване підприємство; надання широкого вибору страв високої якості і калорійності.
Отже, надання раціонального харчування – дуже важливе завдання для підприємства, тому в анкету було включено питання: “ Чи задовольняє Вас організація раціонального харчування в нашій їдальні?”.
Як показали результати опитування, споживачів вцілому задовольняє якість пропонованих страв (65%). Проте на асортимент слід звернути увагу, тому що 57% респондентів відповіли, що вони частково задоволені асортиментом страв і кулінарної продукції їдальні. 17% відвідувачів висловили зацікавленість в дієтичному харчуванні.
Інші статті по менеджменту
Стратегічне планування і управління на підприємстві
Мета дисципліни «Стратегічне управління» - сформувати у студентів
уявлення про загальні теоретичні основи стратегічного планування та про його
місце в системі управління підприємством; п ...
Аналіз менеджменту ВАТ Сумсільмаш
Найбільш інтенсивний розвиток менеджмент як наука отримав в 20 столітті у наслідок збільшення об’ємів виробництва, темпів розвитку організації, підвищення рівня впливу змін у зовнішнь ...
Управління персоналом банку
Корінні зміни, що сталися в системі функціонування вітчизняних підприємств та всього народного господарства України в цілому, створили велику потребу в нових управлінських знаннях, посилили інтерес до ...