Опишіть систему контролю якості на Вашому підприємстві та розробіть план заходів її вдосконалення
Самий популярний вид послуги, який надається в готелях м. Києва є комплексне обслуговування номерів. Воно становить – 23,5%.
Серед отримуваних клієнтами готелю „Русь” послуг найбільшу питому вагу становить замовлення страв у номер (90%) – 33,1%, особливо для споживачів, чий середній дохід становить 4000 тис. грн. в місяць. Слід відмітити, що споживачі з доходом менше 1000 тис. грн. ігнорує таку послугу, а користуються послугами бару готелю „Русь”.
Проведені спеціалістами дослідження показали, що ринок готельних послуг досить стабільний і строго сегментований, як за параметром асортименту послуг, так і за фактором доходу клієнтів.
Сегментування споживачів послуг готелю „Русь” за віком та статтю представлене табл. 3.4.
Таблиця 3.4
Сегментування споживачів послуг готелю „Русь” за віком та статтю
|
Показник |
% структури споживачів 2006 року |
% структури споживачів 2007 року |
(+,-) |
|
Сегментування споживачів послуг готелю за віком: | |||
|
до 16 років |
2,0 |
1,5 |
-0,5 |
|
від 16 до 18 років |
4,3 |
3,0 |
-1,3 |
|
від 18 до 25 років |
18,6 |
12,4 |
-6,2 |
|
від 25 до 35 років |
20,4 |
21,8 |
1,4 |
|
від 35 до 45 років |
25,7 |
28,5 |
2,8 |
|
від 45 до 55 років |
17,1 |
19,6 |
2,5 |
|
більше 55 років |
11,9 |
13,2 |
1,3 |
|
Разом |
100,0 |
100,0 |
0 |
|
Сегментування споживачів послуг готелю за статтю: | |||
|
чоловіки |
57,2 |
61,5 |
4,3 |
|
жінки |
42,8 |
38,5 |
-4,3 |
|
Разом |
100,0 |
100,0 |
0 |
Таким чином, переважну більшість споживачів послуг готельного комплексу „Русь” складають особи віком від 35 до 45 років (25,7% у 2006 році та 28,5% у 2007 р.), частка яких помітно зростає. Особи віком до 16 років та від 16 до 18 років проживають у готелі з дорослими. Їх частка незначна і склала у 2006 р. 7,3%, а у 2007 р. – 4,5%.
Інші статті по менеджменту
Підбір і використання тестових методик для добору членів робочих груп-команд
Тестами в психології називають
стандартизовані методики психодіагностики,
що дозволяють одержувати зіставні кількісні і якісні показники ступеня
розвиненості властивостей, що вивчаютьс ...
Мотивація трудової діяльності персоналу
В умовах соціально-орієнтованої ринкової системи господарювання проблема мотивації праці набуває важливого значення. Відсутність належних стимулів до праці, неможливість досягнути поставлених цілей за ...
Реалізація контрольної функції з використанням концепції контролінгу
Створюючи передумови повної економічної самостійності, ринок висуває тверді фінансові й економічні вимоги, які орієнтують підприємство на ефективну й рентабельну діяльність.
У цій ситуації обов'язков ...