Характеристика обслуговуючого персоналу в спеціалізованих підприємствах ресторанного господарства

* Приходити згідно з графіком виходу на роботу;

* Дотримуватись дисципліни праці, виконувати всі адміністратора залу, бригадира;

* Неухильно дотримуватися правил особистої гігієни, вчасно проходити медичний огляд;

* Знати і дотримуватися заходів протипожежної безпеки, правил охорони праці та техніки безпеки;

* Дбайливо ставитися до майна, устаткування та інших матеріальних цінностей;

* Вимагати від відвідувача відшкодування шкоди, заподіяної порчі майна закладу;

* Підсаджуватися за столик відвідувача і приймати від нього частування;

* Сидіти в залі і приймати їжу, збиратися групами, голосно розмовляти і сміятися;

* Обслуговувати відвідувачів у нетверезому стані.

Інші статті по менеджменту

Аналіз зовнішнього середовища ЗАТ АВК
Сучасне зовнішнє середовище підприємств характеризується надзвичайно високим ступенем складності, динаміки і невизначеності. Здатність пристосовуватися до змін у зовнішньому середовищі – основна ...

Менеджмент та система управління
Теоретична частина Економічні методи управління. Це система прийомів і способів впливу на виконавців за допомогою конкретного порівняння витрат і результатів (матеріальне стимулювання і санкції, фін ...

Кадрова політика організації
При вивченні теми необхідно визначити зміст процесу відбору та найму працівників в організацію, вплив зовнішніх та внутрішніх факторів на процес набору персоналу. Слід звернути увагу на послідовність ...