Обґрунтування та вибір заходу

На даний момент потреби хлібу значно більші ніж може виробити дане підприємство, це обумовлено тим, що обладнання, яке встановлене на підприємстві, не витримує такого виробничого навантаження, а також велику частку має фізична праця. На цей час на підприємстві працює 50% працівників пенсійного віку, тому при скороченні штату немає необхідності впровадження якихось соціальних заходів щодо подальшого працевлаштування скорочених працівників.

Виходячи з вище сказаного для зменшення витрат на виробництво одиниці продукції ми пропонуємо ввести у роботу на даному підприємстві автоматичну лінію по випуску хлібобулочних виробів, у склад якої входить тунельна піч. Навантаження цієї лінії складає 9000 буханок хліба та 1000 булочок на добу. Особливістю цієї лінії є те, що працює на природному газі, який зменшує витрати за паливо, яке використовується для виготовлення продукції.

Нова лінія по виробництву подових і формових сортів хліба коштує 1,5 млн. грн., а монтажно – налагоджувальні роботи коштують 200000 грн. Отже, загальні витрати на введення в експлуатацію лінії складають 1,7 млн. грн. Виробнича спроможність нової лінії - до 12 т хліба на добу.

Для складу лінії входить: тістомісильна машина, формувальна машина, конвеєр з випічки хлібу, тунельна піч Г4-ХПН-25, і машина вивантаження готової продукції з форм.

Тунельна піч Г4-ХПН-25 призначена для випікання широкого асортименту хлібобулочних виробів з пшеничної та житньо – пшеничної муки. Тунельна піч сквозна з сітчастим піддоном шириною 2100 мм з продовженим розташуванням топочної секції.

Таблиця 3.1 –

Технічні параметри тунельної печі Г4-ХПН-25.

Теплова схема печі передбачає регулювання температури в пекарній камері за трьома зонами випікання. Встановленні заслінки та шибери нової конструкції. Автоматика, яка використовується дозволяє контролювати час випікання.

Також удосконалена зона гідротермічної обробки. Установлені обліцовачні панелі більш жорстокої конструкції.

По бажанню замовника піч комплектується газовими горілками низького тиску виробництва фірм Білорусії, швейцарської фірми „ELKO”, а також горілками на рідкому паливі (дизпаливо). Можлива поставка механізму обприскування готової продукції.

Для придбання цієї лінії кошти беруться із прибутку підприємства.

Інші статті по менеджменту

Удосконалення кадрової роботи на ВАТ Луцький автомобільний завод
Запроваджувані в теперішній час в формах і методах управління, організаційних структурах, спрямованих на стимулювання підприємливості і розвиток ринкових відносин підприємств часто є не ...

Співвідношення форм та методів здійснення оплати праці для підприємств різного спрямування
На сьогоднішній день наша держава знаходиться в процесі динамічного розвитку соціально-економічних відносин. З кожним роком економіка країни зміцнюється, зростає ВВП, поступово підвищує ...

Організаційно-економічний механізм управління процесами інноваційного розвитку
Управління інноваційним розвитком підприємств: основні поняття, принципи, методи та функції   ...